Dinner Party Plates: 2 einfache Vorspeisen zum Teilen

Eine gute Dinner Party braucht keine komplizierten Menüs.

Der beste Abend mit Freund:innen entsteht oft nicht durch aufwendige Gerichte, sondern durch die richtigen Momente: wenn alle gleichzeitig in die Mitte des Tisches greifen, wenn jemand fragt „was ist da drin?" und wenn das Essen so gut aussieht, dass man kurz vergisst, es zu fotografieren. Kleine Gerichte zum Teilen schaffen genau diese Atmosphäre – unkompliziert in der Zubereitung, großzügig im Genuss und auf dem gedeckten Tisch immer ein echter Hingucker.

Mit unseren Nest Bowls wird aus zwei einfachen Vorspeisen eine Tafel, die sich anfühlt wie ein Abend, den man nicht so schnell vergisst.

Es braucht keine Kochausbildung, um beeindruckende und zugleich köstliche Sharing Plates auf dem Tisch zu servieren. Ein paar einfache Prinzipien reichen aus:

Cremig, frisch und säuerlich kombinieren.

Der Kontrast macht den Unterschied. Ein cremiger Frischkäse braucht die Säure der Pickles, eine buttrige Burrata lebt vom frischen Kräuter-Topping. Wer diese drei Komponenten auf dem Tisch hat, zaubert automatisch ein stimmiges Gericht – egal wie simpel die Zutaten sind.

Gerichte direkt in der Mitte servieren.

Sharing bedeutet genau das: teilen. Stelle die Schalen einfach auf den Tisch und lass all deine Gäste selbst nehmen. Das schafft eine entspannte, einladende Atmosphäre – und spart dir das Anrichten von Einzelportionen.

Unterschiedliche Größen und Höhen nutzen.

Eine kleine Schale neben einer großen, eine flache Bowl neben einem hohen Glas – das Zusammenspiel verschiedener Gefäße macht den Tisch visuell interessant. Unsere Nest Bowls in 2 unterschiedlichen Größen S und M sind genau dafür gemacht: zusammen auf dem Tisch ergeben sie ein stimmiges Bild, das sich nicht inszeniert anfühlt.

Mit Kräutern, Öl und Toppings abschließen.

Das letzte Finish entscheidet. Ein Schuss gutes Olivenöl, frischer Basilikum oder ein paar Sesamkörner obendrauf – und aus einem einfachen Gericht wird etwas, das aussieht, als hätte man sich wirklich Gedanken gemacht. Hat man auch – nur nicht lange.

Dieser pflanzliche Frischkäse ist cremig, frisch und mit einem Hauch Umami – und lässt sich wunderbar vorbereiten. In Kombination mit saftigen Tomaten und säuerlichen Pickles entsteht ein Gericht, das bei keinem Sommerabend fehlen darf.

Zubereitung

1. Beginne mit der Zubereitung des Frischkäses: Den Tofu abtropfen lassen, trocken tupfen und in kleine Stücke zerteilen. Zusammen mit allen übrigen Frischkäse-Zutaten in den Mixer geben und pürieren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Bei Bedarf die Seiten abschaben und nach Belieben etwas Joghurt für mehr Cremigkeit hinzufügen.

2. Den fertigen Frischkäse in ein luftdichtes Glas füllen und im Kühlschrank fest werden lassen. Er hält sich 3–5 Tage und lässt sich super vorbereiten.

3. Die Tomaten kurz vor dem Servieren des Salats in Scheiben schneiden.

4. Zum Anrichten: Den Frischkäse großzügig in der Nest Bowl M verstreichen. Die Tomaten daraufhäufen, mit Olivenöl beträufeln und mit Pickles, frischem Basilikum, Sesam und schwarzem Pfeffer garnieren.

Guten Appetit und viel Spaß beim teilen!

Dieses Gericht lebt vom Kontrast: cremige Burrata trifft auf säuerlich-frische, gefrorene Pickles – ein Twist, der simpel klingt und dabei überraschend viel Eindruck macht. Die Nest Bowl M gibt der Burrata genau den richtigen Rahmen.

Beide Gerichte lassen sich wunderbar kombinieren – als Vorspeise, als Teil einer größeren Dinner-Tafel oder einfach als entspanntes Sharing-Dinner mit Freund:innen. Die Nest Bowl S und Nest Bowl M nebeneinander auf dem Tisch, dazu ein Sour Melon Spritzer – und der Abend kann beginnen.

Wer noch mehr Inspiration sucht: In unserem Blogpost Grüne Tomaten einlegen: Sommer-Pickles mit Fenchel und Estragon zeigen wir, wie du die perfekten Pickles für beide Rezepte selbst ansetzt.