Ich habe bereits den Sprossendeckel aus Edelstahl. Muss ich diesen erneut kaufen oder gibt es die Abdeckung einzeln?
Wir haben die Abdeckung einzeln im Shop.
Was sollte ich bei der Nutzung des Kefirdeckels beachten?
Gefertigt aus hochwertigem, lebensmittelechtem Edelstahl, eignet sich der Deckel sowohl für Wasser- als auch Milchkefir. Die häufige Empfehlung, Kefirkulturen nicht mit Metall in Kontakt zu bringen, bezieht sich vor allem auf längeren Kontakt während der Fermentation. Unser Deckel kommt jedoch nur kurzzeitig beim Abdecken und Abgießen mit dem Kefir in Berührung und ist daher unbedenklich in der Anwendung.
Wir empfehlen, den Deckel ausschließlich zum Abdecken und Ausgießen zu nutzen und das Glas nicht bis zum Rand zu befüllen. So wird eine optimale Luftzirkulation gewährleistet und verhindert, dass der Deckel dauerhaft im Kefir liegt.
Kann der Silikonring für die Reinigung abgenommen werden?
Ja, der Silikonring kann für die gründliche Reinigung vom Edelstahl getrennt werden und vor der Benutzung einfach wieder aufgesteckt werden.
Was passiert bei der Fermentation von Kefir?
Die Mikroorganismen in den Wasserkefirkristallen zersetzen den Zucker, produzieren Kohlendioxid und Alkohol und erzeugen dabei ein leicht sprudelndes Getränk mit einem angenehmen Geschmack. Bei Milchkefir entsteht ein säuerlicher Geschmack mit dickflüssiger Konsistenz. Nach Aktivierung der getrockneten Kefirkristalle beginnt die Fermentation und dauert dann nur 1-2 Tage.
Was ist der Unterschied von Wasser- und Milchkefir?
Der Hauptunterschied zwischen Wasserkefir und Milchkefir liegt in den Basisflüssigkeiten. Wasserkefir wird in gesüßtem Wasser hergestellt, während Milchkefir in Milch fermentiert wird.
Was macht unser Kefir Starter Set so besonders?
Es enthält alles was du zum Start benötigst und ist von höchster Qualität. Perfekt geeignet für jeden, der in die Welt der probiotischen Getränke tauchen möchte.
Wasserkefir oder Milchkefir?
Sowohl Milch- als auch Wasserkefir bieten einige gesundheitliche Vorteile, weisen aber deutliche Unterschiede auf. Entdecke, welcher von beiden am besten zu deinen Vorlieben passt, und erfahre mehr zum Thema auf Blog.
Wie sterilisiere ich die Gläser richtig?
Um einen Temperaturschock für das Glas zu vermeiden, und damit ein mögliches Brechen, empfehlen wir das Glas schonend zu sterilisieren: das Glas soll sich schrittweise an die Temperatur gewöhnen und das Material kann sich so langsam ausdehnen. Daher empfehlen wir zum Sterilisieren die Gläser bereits in das Wasserbad zu legen und dann langsam zu erhitzen.
