Gesunde Marmelade selber machen: Erdbeer-Rhabarber mit Chia
The Taste of Spring – Fruchtig, leicht, einfach im Glas!
Erdbeeren und Rhabarber gehören zum Frühling wie kaum eine andere Kombination. Für dieses Rhabarber Rezept zum Selbermachen brauchst du nur wenige Zutaten – und bekommst eine frische, leichte Marmelade ganz ohne klassischen Gelierzucker. Mit Chiasamen entsteht eine natürliche, gesunde Alternative, die schnell gemacht ist und vielseitig eingesetzt werden kann.
Eine Base, viele Möglichkeiten – genau das Prinzip der Ripple Regular Kollektion.
Ripple Regular: Für Marmelade, Ansätze & direktes Servieren
Die Ripple Regular Gläser sind ideal für alles, was flüssig ist oder sich im Glas entwickelt – wie diese Erdbeer-Rhabarber-Marmelade. Sie eignen sich perfekt zum Ansetzen, Aufbewahren und direkten Servieren.
Die schmale Öffnung sorgt für sauberes Arbeiten und präzises Portionieren, während das Glas gleichzeitig ästhetisch genug ist, um Marmelade direkt auf den Tisch zu bringen.
Mit passendem Zubehör wird es noch einfacher: Der Trichter hilft beim sauberen Einfüllen, die Gewürzmühle bringt optional feine Aromen ins Rezept.
Rezept: Erdbeer-Rhabarber Marmelade mit Chia
Zutaten
- 600 g Erdbeeren
- 600 g Rhabarber
- 5–6 EL Chiasamen
Zum Verzehren
- Sauerteig Brot in Scheiben
- Frischkäse
- Frische Minze
- Erdbeeren und Rhabarber auf einem Schneidebrett klein schneiden.
- Beides in einem Topf bei mittlerer Hitze ca. 10–15 Minuten köcheln, bis es weich ist.
- Mit einer Gabel oder einem Pürierstab leicht zerdrücken (je nach gewünschter Konsistenz).
- Chiasamen einrühren.
- Kurz quellen lassen, bis die Masse eindickt.
- In Gläser füllen und abkühlen lassen.
So nutzt du deine Marmelade
Perfekt als Aufstrich zum Frühstück, im Joghurt, zu Porridge oder als fruchtige Komponente in Desserts. Direkt im Glas serviert bleibt alles unkompliziert und griffbereit – ideal für den Alltag.
Ein System, das mit deinem Alltag funktioniert.
Mix & Match: Eine Base, viele Anwendungen
Aus derselben Basis entstehen ganz unterschiedliche Frühlingsmomente: Die Marmelade funktioniert nicht nur als Aufstrich, sondern auch als fruchtige Komponente in Joghurt, Porridge oder Desserts. Aus einer Zubereitung wird so mehr als ein Rezept – sie bleibt vielseitig einsetzbar.
So kannst du die Erdbeer-Rhabarber-Marmelade weiterdenken: als Topping für Bowls, als Füllung für Gebäck oder als fruchtiger Akzent in süßen und herzhaften Kombinationen.
So schmeckt Frühling im Glas
