Hammered Mason Jars | Wide
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Drei Größen. Viele Möglichkeiten.
Die neuen Hammered Mason Jars interpretieren das klassische Mason Jar komplett neu.
Die gehämmerte Oberfläche und die breite, runde Form verleihen den Gläsern einen modernen Look. Erhältlich in 0.4 L, 0.8 L und 1.2 L. Dank der Wide-Öffnung sind die Gläser mit dem gesamten Wide-Zubehör für Mason Jars kompatibel. Ob zum Fermentieren, Einlegen, Aufbewahren, als Lunchglas oder vielem Mehr.
Einsatzmöglichkeiten im Alltag – vielseitig & flexibel
Fermentieren
Von Kimchi bis fermentiertem Gemüse: In den Hammered Mason Jars hast du deine Fermente beim Reifen im Blick. Die Wide-Öffnung lässt sich mit dem gesamten Wide Zubehör kombinieren.
Aufbewahren & Prep
Ob Overnight Oats fürs Frühstück, ein vorbereiteter Salat oder Snacks für unterwegs – im Hammered Mason Jar ist dein Mittagessen mit der Lunchbox gut aufgehoben. Die Wide-Öffnung erleichtert das Befüllen und Entnehmen, der Edelstahldeckel verschließt den Inhalt auslaufsicher.
Einlegen
Eingelegte Zwiebeln, knackiges Gemüse oder Früchte lassen sich darin appetitlich aufbewahren und servieren. Durch die Wide-Öffnung geht das Befüllen und Entnehmen ganz leicht.
Fermentieren verständlich erklärt
Beim Fermentieren wandeln natürliche Milchsäurebakterien die Kohlenhydrate im Gemüse in Milchsäure um – so entstehen der typische säuerliche Geschmack und eine längere Haltbarkeit. Für den Einstieg brauchst du frisches Gemüse, Salz, ein sauberes Glas, Fermentier Deckel, Glasgewichte und etwas Geduld. Die Wide-Öffnung des Hammered Mason Jars ist mit dem gesamten Wide Zubehör kombinierbar, zum Beispiel mit einem Glasgewicht, das dein Gemüse unter der Lake hält.
Fermentieren kann einfach sein – alles, was du brauchst
Dein Einstieg ins Fermentieren.
Einfach loslegen mit den neuen Hammered Mason Jars und unseren Starter Sets. Sie enthalten alle wichtigen Komponenten für den Start, damit du direkt mit deinem ersten eigenen Ferment beginnen kannst.
Fermentieren kann einfach sein – und dabei richtig gut aussehen. Wir zeigen dir die Grundlagen und geben Inspiration für selbstgemachte Vorräte im Alltag.
Inspiration & $Rezepte$
Von fermentierter Roter Bete bis Kombucha: Entdecke saisonale Rezepte, hilfreiche Anleitungen, Boost für deine Darmgesundheit und was du beim Fermentieren besser vermeidest.
Häufige Fragen zum Fermentieren
Wenn es angenehm säuerlich schmeckt und den gewünschten Reifegrad erreicht hat, kannst du es in den Kühlschrank stellen. Wie lange das dauert, hängt vom Rezept und deinem Geschmack ab.
Das ist je nach Gemüse, Rezept und gewünschtem Geschmack unterschiedlich.
Bläschen, eine trübe Lake und etwas Schaum können während des Fermentierens entstehen. Achte darauf, dass das Gemüse unter der Lake bleibt und das Ferment angenehm säuerlich riecht.
Damit die Zutaten möglichst vollständig von der Flüssigkeit bedeckt sind.
Das Gewicht hält Gemüse unter der Lake; der Fermentier Deckel unterstützt den Fermentationsprozess. Er lässt Gase entweichen, ohne dass Sauerstoff hinein gelangt.
Die natürlichen Prozesse während der Fermentation können Gase und Trübungen entstehen lassen – das ist oft ganz normal und zeigt, dass sich etwas tut.
Die wichtigsten Dont's findest du hier. Alternativ findest du in unserem Blog einen Schimmelguide, indem fundiertes Wissen rund um Fermentation, Kahmhefe und Schimmel enthalten ist.
Bereit für dein erstes Ferment?
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